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红烧鲍鱼怎么做
红烧鲍鱼的做法做法具体制作步骤如下 ：
用料 ：鲍鱼8个、菠菜50克 、窍门蒜2个 、鲍鱼鲍鱼姜片4片 、红烧红烧葱白4根 、家常家常生抽1勺、做法做法耗油1勺、窍门料酒1勺 、白糖半勺 、玉米淀粉1勺 。
1 、鲍鱼洗净 ，切花刀 。
2 、菠菜洗净。
3 、锅中烧开水，加入盐和油 ，放入洗净的菠菜 。
4 、捞出，放入盘中 。
5 、热油锅，放入蒜片 ，姜片 ，葱白开小火炒出香味 。
6 、加入鲍鱼煸炒 ，这时还是小火 。
7 、加入生抽 ，耗油，料酒 ，糖炒匀 。
8 、加入水，开大火加盖煮3分钟 。
9 、玉米淀粉加水化开 ，拌匀 。
10 、加入玉米淀粉 ，烧至浓稠 ，出锅 。
11 、装盘 。
四川红烧鲍鱼做法
一、原料
主料鲍鱼10枚 ，五花肉3两，排骨3两 ，姜2片
辅料生抽2勺 ，老抽2勺 ，米酒2勺 ，白胡椒粉少许 ，蚝油少许
二 、做法步骤
步骤1
用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜 ，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用
步骤2
在小鲍鱼光滑的一面打花刀 ，五花肉 、排骨剁成小块 ，生姜去皮切片
步骤3
小鲍鱼下油锅 ，小火煎出形状 ，盛到小碗备用
步骤4
锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香 ，再倒入生抽 、老抽翻炒
步骤5
加开水没过肉肉 ，大火开后转中小火烧20分钟 ，加入煎好的小鲍鱼翻炒 ，盖盖焖15分钟
步骤6
加白胡椒粉和蚝油调味 ，大火收汁即可 。
鲍鱼红烧多长时间熟了
红烧鲍鱼一般煮10分钟左右就可以煮熟 ，但是具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定 。如果鲍鱼的个头较小 ，用大火煮7分钟左右能够煮熟了，大头较大的鲍鱼则需要煮15分钟 ，注意煮的时间不要太长 ，否则鲍鱼的肉质会变老 ，口感会下降 。
关于鲍鱼红烧家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
